每月结束之际,迎来了西朗敬老院的膳食会议,除办公室、护理部、膳食部工作人员代表之外,我们还邀请了长者代表,听一听作为长者代表对我们膳食工作有什么意见和建议。
会议首先是各位长者代表把各自搜集的意见逐一讲述,就食堂饮食情况提出一些问题和建议,然后由膳食部主管就代表们提出的意见一一进行解答,最后是苏主任作总结发言。本次会议很好地收集了长者对食堂食品安全、服务质量、卫生等方面工作的意见和建议,食物要煮淋、味道不要太咸。其次,讨论了饭菜供应的数量和质量。每一位代表都有一个共同的心愿:饭、菜、肉不需要太多,味道美就可以,每一个代表也有一个共同的关注点:减少浪费,虽说很难操作,大家都希望能够每一天都能把浪费减少到最小。
长者代表充分肯定了我们敬老院原材料的购入至出品,不过提出建议:是否可以每月初一、十五做一顿斋等,长者们建议我们一一牢记也会在日后实施。整个会议的气氛很和谐,相信通过此次会议的召开,膳食会办得越来越好。
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